Le Chœur
L'Ensemble Vocal de la Baie compte environ une quarantaine de choristes amateurs dynamiques et passionnés venant de tout le Pays de la Baie. Créé en janvier 2006 par Pascal de Saint Jores, il est la résurgence d'un ensemble vocal ayant existé au sein de l'école de musique d'Avranches de 1986 à 1997.
Cet ensemble musical s'est donné pour but l'interprétation d'œuvres musicales dites "classiques", tant profanes que religieuses pour voix avec accompagnement instrumental (Cantates, Oratorios, Messes, Psaumes, extraits d'opéras, etc).
La chorale répète chaque lundi (hors congés scolaires) à l'espace Pascal de Saint Jores, foyer du Centre Culturel d'Avranches, sous la conduite du Chef de Chœur Vincent Le Tortorec et de responsables de pupitres (Catherine Lerévérend, conseillère en technique vocale et Dominique Dumont, pianiste accompagnateur) ce qui permet un travail de détail en groupes restreints.
L'Orchestre
L'Ensemble Instrumental de la Baie, également créé par Pascal de Saint Jores est la résurgence de l'orchestre qu'il avait créé au sein de l' Ecole de Musique d'Avranches de 1986 à 1997 . C'est une formation composée de musiciens amateurs passionnés et éclairés venant de toute la Baie du Mont Saint-Michel (de Coutainville à la région de Saint-Brieuc) mais aussi de professeurs et d'élèves de l'école de musique de la Communauté d'aglomérations Mont-Saint-Michel Normandie.
Cette formation instrumentale à géométrie variable peut comporter, suivant les œuvres, jusqu'à plus de trente instrumentistes (cordes, vents et percussions). En règle générale, l'orchestre est le partenaire accompagnateur de la chorale mais il peut également se produire seul sur certaines œuvres (symphonies, concertos, poèmes symphoniques, etc).